Rețeta celor mai bune sarmale de post

Sarmale de post cu legume

Ingrediente: 250 g (o cana) de orez, 2 cepe (150 g), 2 morcovi potriviti, o telina de marime mijlocie, o legatura de marar verde, 2 ardei gras, sare, piper, cimbru – dupa gust, foi de varza acra, 2-3 linguri de pasta de tomate, un pahar de ulei (150 ml).

Mod de preparare: Ceapa curatata, spalata si taiata marunt, morcovul si telina date prin rozatoare si ardeiul taiat cubulete se calesc in 100 ml de ulei pana se inmoaie. Si adauga o lingura de bulion si se mai calesc putin. Apoi se lasa la racit si se amesteca cu orezul care in prealabil a fost spalat si scurs. Se mai adauga condimentele si verdeata taiata marunt.

Din compozitia respectiva se ia si se pune pe folie de varza taiata dreptunghiular, impaturindu-se. Sarmalele astfel formate se aseaza intr-un vas, se adauga restul de ulei si bulion ramas dizolvat in apa. Se completeaza cu apa pana la nivelul la care sunt sarmalele si se fierb la foc mic. Pofta buna!